Jag

Jag var nog 19-20 när jag arbetade på en frukost första gången. Det senaste 13 åren har jag arbetar väldigt många frukostar. Jag älskar att jobba frukost. På vårt lilla hotell har vi utvecklat vår frukost de senaste åren. I år tog vi ett större kliv mot de Norrländska och närproducerade. Vi gör många av våra produkter själv som marmelad och vegansk paté. Vi tar in lokala produkter som Mjällons tunnbröd. I år tog vi in lite mathistoria i form av Klappgröt och Kolbulle. Det har varit väldigt uppskattat hos våra gäster. Många trevliga samtal om vad kolbulle är och alla de som ätit Klappgröt som barn. Jag är väldigt stolt över vår frukost.